Конвейерная печь для непрерывной обжарки (фритюра) идеально подходят для производства широкого спектра продуктов таких как: полуфабрикаты из рыбы и мяса; обжаренные овощи и фрукты, которые после обжарки служат для производства овощных и фруктовых консервов и закусок; продукты фаст-фуда – изготовления картофеля фри, наггетсов и картофельных чипсов; кондитерские и прочие мучные изделия.
Специальная конструкция линии обжарки гарантирует качественную и равномерную термообработку продуктов. Оборудование сочетает в себе современный дизайн, высокую производительность, простоту и легкость в обслуживании.
Размер продукта для обжарки:
Параметры применяемого масла:
Масло для обжарки при заправке в машину должно быть в жидком состоянии, комнатной температуры. Блочное пищевое масло, например, пальмовое, должно быть растоплено перед применением.
Особенности оснащения линии:
Мощность | 115,54 кВт |
Напряжение | 380 V |
Длина | 6730 мм |
Ширина | 1880 мм |
Высота | 2650 мм |
Ширина транспортера | 400 мм |
Производительность кг/ч | 300 - 400 |
Размер продукта | 20 - 60 мм |
Время обжарки | 0,5 - 5 мин |
Температура масла | 100 - 250 °C |
Точность контроля температуры | +/- 3 °C |
Вместимость масла | 600 л |
Диаметр сливного патрубка для масла | 40 мм |
Ваш отзыв