Конвейерная печь для непрерывной обжарки (фритюра) идеально подходят для производства широкого спектра продуктов таких как: полуфабрикаты из рыбы и мяса; обжаренные овощи и фрукты, которые после обжарки служат для производства овощных и фруктовых консервов и закусок; продукты фаст-фуда – изготовления картофеля фри, наггетсов и картофельных чипсов; кондитерские и прочие мучные изделия.
Специальная конструкция линии обжарки гарантирует качественную и равномерную термообработку продуктов. Оборудование сочетает в себе современный дизайн, высокую производительность, простоту и легкость в обслуживании.
Параметры применяемого масла:
Масло для обжарки при заправке в машину должно быть в жидком состоянии, комнатной температуры. Блочное пищевое масло, например, пальмовое, должно быть растоплено перед применением.
Особенности оснащения линии:
Мощность | 277,75 кВт |
Напряжение | 380 V |
Длина | 9200 мм |
Ширина | 2450 мм |
Высота | 2250 мм |
Ширина транспортера | 800 мм |
Производительность кг/ч | 1200 - 1500 |
Размер продукта | 20 - 60 мм |
Время обжарки | 0,25 - 3,5 мин |
Температура масла | 100 - 190 °C |
Точность контроля температуры | +/- 3 °C |
Вместимость масла | 1500 л |
Диаметр сливного патрубка для масла | 40 мм |
Ваш отзыв