Инжиниринговая компания ФОРНАКС

Техническая поддержка промышленного производства

Каталог
Главная Новости Пресс сепаратор по птице SUNBY теперь и на Алтае

Пресс сепаратор по птице SUNBY теперь и на Алтае

Открыть каталог

Дата: 15.02.2021

11.02.2020 состоялся запуск в работу сепаратора мяса птицы SUNBY 130 в Горно-Алтайске.

При пусконаладочных работах пресса механической обвалки использовали сырье: замороженное (каркасы куриные); охлажденное (трубчатая бедренная кость курицы).

       За все время тестирования было переработано 860 килограмм замороженного сырья (каркасы) и 1026 кг охлажденной продукции (кость трубчатая куриная). При работе сепаратора нагрева рестриктора и других отклонений в работе сепаратора не выявлено.

При сепарировании замороженных куриных каркасов был использован комплект сепарирования для замороженного сырья, при этом работа сепаратора происходила на первой скорости. Продукцию перед сепарированием измельчали в блокорезке. Температура сырья после выхода из блокорезки составила -3,6С,  на выходе после сепарирования температура сырья составила -0,5С.

separatory-filtertemprshnek-sunby-180

В процессе отладки работы и проведения тестового сепарирования происходило обучение сотрудников предприятия, что сказывалось на времени проведения работ (ниже). По итогу работ все отвественные лица полностью освоили подготовку к работе, проведение работ, техническое обслуживание и регламент сан.работ по сепаратору.

Исходное сырье - трубчатая кость бедро куриное

сырье - трубчатая кость куриная (бедро) после обвалки

Первая партия: 569кг

Общее время работы при переработке охлажденного сырья составило: 28 минут. В том числе простои на подготовку и выгрузку сырья составили 8 минут, время работы сепаратора составило 20 минут.

Наименование

Количество

Процент выхода

Фарш

374кг

66%

Костный остаток

192,6кг

34%

Тех. потери

2,4кг

0,5%

 

 

Вторая партия: 457кг

Общее время работы при переработке охлажденного сырья составило: 29 минут. В том числе простои на подготовку и выгрузку сырья составили 12 минут, время работы сепаратора составило 17 минут.

Наименование

Количество

Процент выхода

Фарш

270кг

59%

Костный остаток

187кг

41%

Тех. потери

1,5кг

0,3%

 

Разница в процентном соотношении выхода первой и второй партии обусловлена разницей температур в партиях.

По вопросам заказа машины на тестирование или о покупке, отправьте запрос нашим специалистам: sales@fornax-msk.com или по телефону: +7(495)989-66-30