Оборудование представляет собой раму, корпус из нержавеющей стали, внутри которых расположены промежуточная камера (нержавейка) с применением масла, внутренняя расширительная камера, высокоэффективная тепловая жидкость и внутренняя дренажный кран, а также ТЭНы, системы подачи и отвода воды, системы управления и безопасности.
Применение масла в камере нагрева позволяет обеспечить равномерное распределение тепла для качественного приготовления продукта и практически исключает возможность подгорания, а также за счет долгого сохранения температуры приводит к экономии электроэнергии.
Первоначальное нагревание воды в камере от 20ºC до 90ºC происходит за ±80 минут. (при холодных ТЭНах); при последующих загрузках потребуется в двое меньше времени.Теплоизоляция котла выполнена из огнеупорного стеклопластика и алюминиевой обшивки.
Преимущества дистанционного блока управления:
- немецкий блок управления Aditec MKA-120 позволяет точно программировать время приготовления и температуру;
- с подключением датчика температуры внутри батона возможно реализовать различные варианты варки продукта меняя
- температуру в процессе;
- возможность реализации программируемого или отложенного старта работы;
- блок управления реализован как дистанционный, укомплектован кабелем блиной 7 метров;
- окончание программы/работы котла обозначается зуммером (звуком).
- опционально возможно дооснащение внешнего устройства записи и хранения рецептур (компьютер Windows);
Комплектация поставки варочного котла REA-165:
- Предохранительный сливной клапан;
- Силиконовые уплотнения;
- Подача воды;
- Вентили регулировки подачи воды (холодная/горячая);
- Скругленные внутренние углы варочной камеры, что облегчает обслуживание (мойку);
- Конструкция петель позволяет открывать и закрывать крышку котла без усилий;
- Регулируемые по высоте ножки;
- 2 внутренних термостата системы безопасности;
- Специализированные ТЭНы для нагрева жидкости;
Мощность, кВт |
9 / 12 (Power Plus) |
Количество ТЭНов, шт |
2 |
Количество масла нагрева, кг |
36 |
Размер варочного котла, мм |
440х700х540 |
Размер оборудования, мм |
800х1070х1110 |
Вес, кг |
257 |
Опционально поставляются:
- корзина из нержавеющей стали,
- термометр температуры внутри продукта,
- ТЭНы большей мощности для более быстрогонагрева (Power Plus).
Чтобы заказать варочный котел для приготовления колбас TALSA REA-165, отправьте запрос нашим специалистам по почте: sales@4nax.ru или по телефону: +7(495)989-66-30
Ваш отзыв