Машина предназначена для введения в мясное сырье рассола. Применение самых передовых технологий и постоянные инновации позволяют работать как с мясом, так и с мясом на кости. А специальный червячный насос позволяет производить шприцевание как рассолом, так и густой эмульсией.
Инъектор модели NK-27s позволяет запрограммировать следующие параметры работы по инъектированию мяса:
– скорость транспортера подачи продукции;
– шаг транспортера (плотность прокола);
– регулирование давления рассола;
– остановка работы машины при обнаружении отсутствия рассола в баке или отсутствие фазы на электросети, с указанием причин остановки устройства;
Вручную производится регулировка высоты подъема блока игл. Оснащен тачскрином PROFACE GP4100.
Инъектор NK-27s позволяет запрограммировать следующие параметры работы по инъектированию мяса:
– скорость транспортера подачи продукта;
– шаг транспортера (плотность прокола);
– регулирование давления впрыска;
– предварительный просмотр температуры рассола;
– регулировка высоты подъема блока (моста) игл;
– продолжительность введения рассола в мясо;
– управление и остановка устройства в отсутствие рассола в баке или отсутствие фазы в электропитании;
– указание причины остановки устройства;
– счетчик рабочего времени.
В инъекторах Karpowicz NK-27s применяются иглы диаметром 4 мм (одинарные), диаметром 3 мм (двойные), диаметром 2 мм (четверные).
В зависимости от назначения, инъектор оснащен соответствующим инструментом:
– подающий конвейер из нержавеющей стали для работы с красным мясом или из пластика для мяса птицы,
– винтовой насос – для инъекции солевого раствора отверждения или очень плотной эмульсии,
– установленный комплект игл диаметром 4 мм,
– бак подачи солевого раствора с системой фильтров.
Дополнительно инъектор может быть оснащен механическим фильтром FNК барабанного типа.
Мощность | 2,6 кВт |
Длина | 1900 мм |
Ширина | 1150 мм |
Высота | 1900 мм |
Вес | 490 кг |
Кол-во мест для игл | 27 шт |
Число тактов работы рамы | 20÷56 такт/мин |
Высота подъёма иголок | 190 мм |
Ширина инъектирования | 430 мм |
Ваш отзыв