Инжиниринговая компания ФОРНАКС

Техническая поддержка промышленного производства

Адрес: г.Москва, улица Кусковская 20 А, склад А419, этаж 4
Время работы: пн-пт 08:00–17:00
关于我们 О компании
Каталог
Главная Обвалочные ножи для забоя скота

Обвалочные ножи для забоя скота

Открыть каталог
Обвалочный нож Dalimann, арт.: D-2007
Хит продаж!
Обвалочный нож Dalimann, арт.: D-2007

Производитель: DALIMANN

По запросу

Купить
Обвалочный нож Dalimann, арт.: D-2008 Обвалочный нож Dalimann, арт.: D-2008

Производитель: DALIMANN

По запросу

Купить
Обвалочный нож Dalimann, арт.: G-2003
Хит продаж!
Обвалочный нож Dalimann, арт.: G-2003

Производитель: DALIMANN

По запросу

Купить
Разделочный нож Dalimann, арт.: G-2009 Разделочный нож Dalimann, арт.: G-2009

Производитель: DALIMANN

По запросу

Купить
Разделочный нож Dalimann, арт.: G-2004 Разделочный нож Dalimann, арт.: G-2004

Производитель: DALIMANN

По запросу

Купить
Разделочный нож Dalimann, арт.: G-2006 Разделочный нож Dalimann, арт.: G-2006

Производитель: DALIMANN

По запросу

Купить
Разделочный нож Dalimann, арт.: G-2005 Разделочный нож Dalimann, арт.: G-2005

Производитель: DALIMANN

По запросу

Купить
Разделочный нож Dalimann, арт.: G-2010 Разделочный нож Dalimann, арт.: G-2010

Производитель: DALIMANN

По запросу

Купить
Мусат Fr.Dick, сталь, арт: 76541252 Мусат Fr.Dick, сталь, арт: 76541252

Производитель: DICK | Friedr. DICK GmbH Co. KG

По запросу

Купить
Мусат Fr.Dick, сталь, арт: 77561302 Мусат Fr.Dick, сталь, арт: 77561302

Производитель: DICK | Friedr. DICK GmbH Co. KG

По запросу

Купить
Мусат Fr.Dick, сталь, арт: 76551250 Мусат Fr.Dick, сталь, арт: 76551250

Производитель: DICK | Friedr. DICK GmbH Co. KG

По запросу

Купить
Обвалочный нож DICK MasterGrip, арт.: 8286813 Обвалочный нож DICK MasterGrip, арт.: 8286813

Производитель: DICK | Friedr. DICK GmbH Co. KG

По запросу

Купить
Обвалочный нож DICK MasterGrip, арт.: 8286815 Обвалочный нож DICK MasterGrip, арт.: 8286815

Производитель: DICK | Friedr. DICK GmbH Co. KG

По запросу

Купить
Обвалочный нож DICK MasterGrip, арт.: 8289113 Обвалочный нож DICK MasterGrip, арт.: 8289113

Производитель: DICK | Friedr. DICK GmbH Co. KG

По запросу

Купить
Обвалочный нож DICK MasterGrip, арт.: 8289115 Обвалочный нож DICK MasterGrip, арт.: 8289115

Производитель: DICK | Friedr. DICK GmbH Co. KG

По запросу

Купить
Обвалочный нож DICK MasterGrip, арт.: 8288210 Обвалочный нож DICK MasterGrip, арт.: 8288210

Производитель: DICK | Friedr. DICK GmbH Co. KG

По запросу

Купить
Обвалочный нож DICK MasterGrip, арт.: 8288213 Обвалочный нож DICK MasterGrip, арт.: 8288213

Производитель: DICK | Friedr. DICK GmbH Co. KG

По запросу

Купить
Обвалочный нож DICK MasterGrip, арт.: 8288215 Обвалочный нож DICK MasterGrip, арт.: 8288215

Производитель: DICK | Friedr. DICK GmbH Co. KG

По запросу

Купить
Обвалочный нож DICK MasterGrip, арт.: 8288113 Обвалочный нож DICK MasterGrip, арт.: 8288113

Производитель: DICK | Friedr. DICK GmbH Co. KG

По запросу

Купить
Обвалочный нож DICK MasterGrip, арт.: 8288115 Обвалочный нож DICK MasterGrip, арт.: 8288115

Производитель: DICK | Friedr. DICK GmbH Co. KG

По запросу

Купить
Обвалочный нож DICK MasterGrip, арт.: 8242521-53 Обвалочный нож DICK MasterGrip, арт.: 8242521-53

Производитель: DICK | Friedr. DICK GmbH Co. KG

По запросу

Купить
Жиловочный нож DICK ERGOGrip, арт.: 82006150 Жиловочный нож DICK ERGOGrip, арт.: 82006150

Производитель: DICK | Friedr. DICK GmbH Co. KG

По запросу

Купить
Жиловочный нож DICK ERGOGrip, арт.: 82348260 Жиловочный нож DICK ERGOGrip, арт.: 82348260

Производитель: DICK | Friedr. DICK GmbH Co. KG

По запросу

Купить
Обвалочный нож DICK ERGOGrip, арт.: 82348300 Обвалочный нож DICK ERGOGrip, арт.: 82348300

Производитель: DICK | Friedr. DICK GmbH Co. KG

По запросу

Купить
Обвалочный нож DICK ERGOGrip, арт.: 82259150 Обвалочный нож DICK ERGOGrip, арт.: 82259150

Производитель: DICK | Friedr. DICK GmbH Co. KG

По запросу

Купить
Разделочный нож DICK ExpertGrip 2K, арт.: 82117210 Разделочный нож DICK ExpertGrip 2K, арт.: 82117210

Производитель: DICK | Friedr. DICK GmbH Co. KG

По запросу

Купить
Разделочный нож DICK ExpertGrip 2K, арт.: 82125210 Разделочный нож DICK ExpertGrip 2K, арт.: 82125210

Производитель: DICK | Friedr. DICK GmbH Co. KG

По запросу

Купить
Загрузить еще

Разновидности обвалочных ножей

Различают две разновидности обвалочных ножей, используемых для работы с мясом, птицей, рыбой. Изделия бывают:

  • профессиональными;
  • кухонными (бытовыми).

Для чего предназначен такой вид инструмента? Бытовые кухонные ножи используются для разделки в течение непродолжительного времени. При этом не гарантировано удобство и быстрота работы. Такой инструмент нельзя в полной мере назвать обвалочным.

Профессиональные ножи для мяса, птицы, рыбы отличаются остротой, долго не требуют заточки, имеют удобную рукоять. При разделке обеспечивается идеально ровный разрез. Профессиональный инструмент подойдет даже для разделки туш в условиях пищеблока, предприятия. С помощью такого инструмента:

  • режут сухожилия;
  • отделяют мясо от костей;
  • разделяют сало и мясо;
  • снимают шкуру;
  • удаляют кости;
  • режут тонкое филе.

Нож для обвалочных операций острый, но гибкий - он легко обходит кости. Показатель гибкости лезвия может быть разным. Сегодня в Москве можно купить изделия для обвалки, которые полностью соответствуют требованиям рабочего процесса. Цены на инструмент зависят от его характеристик. Такие ножи используют повара, профессиональные обвальщики и другие специалисты. Даже на обычной кухне они более удобны.

При выборе можно ориентироваться на отзывы о продукции. Стоит обратить внимание на технические характеристики: размер и форму лезвия, степень гибкости, особенности рукояти. Также подобрать ножи помогут эксперты - в нашей компании работают консультанты, которые разбираются в тонкостях технологического процесса.