Инжиниринговая компания ФОРНАКС

Техническая поддержка промышленного производства

Адрес: г.Москва, улица Кусковская 20 А, склад А419, этаж 4
Время работы: пн-пт 08:00–17:00
Каталог
Главная Оборудование для мясопереработки Волчки, промышленные мясорубки

Промышленные мясорубки, волчки

Открыть каталог
Волчки, промышленные мясорубки

Волчки или мясорубки промышленные электрические – это категория станков, предназначенных для измельчения охлажденного или замороженного сырья (мяса, жира, субпродуктов) при производстве фарша. Повсеместно применяется на производствах мясной промышленности на линиях по производству полуфабрикатов: котлет, тефтелей или колбасных изделий. Поставки волчков и мясорубок производится из Италии, Китая, Германии и других стран.

Мясорубка профессиональная LC-JR32
Хит продаж!
Мясорубка профессиональная LC-JR32

 

Мясорубка напольная; производительность 400-600 кг/час.
Купить
Мясорубка профессиональная PM-70 / PM-12 настольная Мясорубка профессиональная PM-70 / PM-12 настольная

Производитель: MAINCA

Мясорубка настольная, производительность ±170 кг/ч
Купить
Мясорубка профессиональная E22/H82 настольная Мясорубка профессиональная E22/H82 настольная

Производитель: K+G WETTER

Мясорубка электрическая K+G Wetter E22/H82 настольная для переработки большого количества мяса в цехах малой и средней производительности.
Купить
Мясорубка профессиональная PC-82 / PC-22 настольная Мясорубка профессиональная PC-82 / PC-22 настольная

Производитель: MAINCA

Мясорубка электрическая MAINCA PC-82 / PC-22 настольная для переработки мяса в цехах малой производительности (350 кг/час).
Купить
Волчок MW60
UNGER
Волчок MW60

Производитель: KOLBE

Купить
Волчок мясорубка AW  E 130 угловой
UNGER
Волчок мясорубка AW E 130 угловой

Производитель: K+G WETTER

Промышленный волчок мясорубка K+G Wetter AW E 130 угловой для грубого измельчения мяса c загрузочным устройством.
Купить
Мясорубка промышленная E32/B98 Мясорубка промышленная E32/B98

Производитель: K+G WETTER

Мясорубка электрическая K+G Wetter E32/B98 для переработки большого количества мяса в цехах малой и средней производительности.
Купить
Мясорубка промышленная D 114 Мясорубка промышленная D 114

Производитель: K+G WETTER

Мясорубка электрическая K+G Wetter D 114 для переработки большого количества мяса в цехах малой и средней производительности, на фабриках-кухнях.
Купить
Волчок мясорубка AW G160
UNGER
Волчок мясорубка AW G160

Производитель: K+G WETTER

Волчок мясорубка K+G Wetter G 160 - машина для грубого измельчения мяса.
Купить
Волчок мясорубка AW U 200
UNGER
Волчок мясорубка AW U 200

Производитель: K+G WETTER

Автоматический волчок мясорубка K+G Wetter U 200 с устройством перемешивания для грубого измельчения мяса.
Купить
Мясорубка профессиональная PX-32 настольная Мясорубка профессиональная PX-32 настольная

Производитель: MAINCA

Мясорубка электрическая MAINCA PX-32 настольная для переработки мяса в цехах малой производительности (350 кг/час).
Купить
Волчок мясорубка PC-98 / PC-32 Волчок мясорубка PC-98 / PC-32

Производитель: MAINCA

Мясорубка электрическая MAINCA PC-98 / PC-322 для переработки мяса в цехах небольшой производительности (800 кг/час).
Купить
Волчок мясорубка PC-114 Волчок мясорубка PC-114

Производитель: MAINCA

Волчок мясорубка электрическая MAINCA PC-114 для переработки мяса в цехах, на производстве; производительность 1150 кг/час.
Купить
Волчок мясорубка PC-98L / PC-32L Волчок мясорубка PC-98L / PC-32L

Производитель: MAINCA

Мясорубка электрическая MAINCA PC-98L / PC-32L для переработки мяса в цехах небольшой производительности (800 кг/час).
Купить
Волчок мясорубка PC-114L Волчок мясорубка PC-114L

Производитель: MAINCA

Волчок мясорубка электрическая MAINCA PC-114L для переработки мяса в цехах небольшой производительности (1150 кг/час).
Купить

Мясорубки и волчки

Производственные электрические мясорубки используются в основном для измельчения мяса и производства фарша. После загрузки продукции в загрузочный бункер происходит захват, продавливание и измельчение сырья за счёт давления вращающимся шнеком и ножами. Автоматический волчок выгодно отличается от обычных мясорубок возможностью измельчать крупные куски мяса, вплоть до 1 кг, вместительным загрузочным бункером (в среднем 200–300 л) и повышенной производительностью — от 300 кг/ч до 8000 кг/ч. Наши волчки способны перерабатывать замороженное мясо, которое после измельчения сохраняет свою изначальную свежесть, при этом структура волокна и белковых соединений в процессе переработки не повреждается.

Профессиональные промышленные мясорубки — одна из основных единиц оборудования на пищевых производствах, где требуется высокая производительность в единицу времени. В ресторанах, столовых, кафе, на мясокомбинатах, колбасных цехах такое оборудование позволяет снизить трудозатраты персонала и оптимизировать расход времени на приготовление блюд. Помимо мяса, в промышленных условиях наши волчки могут использоваться для набивки колбас и способны измельчать:

  • жиры;
  • рыбу на фарш;
  • морепродукты;
  • субпродукты;
  • котлетную массу и т.д.

За счёт дополнительных насадок можно значительно повысить функциональность таких устройств.

Высокая надёжность и безопасность в работе

Волчки для мяса, которые продаёт наша "Инжиниринговая Компания «ФОРНАКС», рационально сконструированы, отличаются надёжностью и долговечной службой. В качестве основного производственного материала выступает прочная нержавеющая сталь. В процессе работы оборудование издаёт минимальный шум, практически полностью отсутствуют вибрации, что способствует акустическому комфорту в рабочей зоне.

Вам не потребуется приобретать новое оборудование уже спустя несколько месяцев после покупки или же регулярно обращаться за сервисным обслуживанием. Мы занимаемся поставками различного оборудования для промышленного производства с 2002 года, располагаем надёжными партнёрскими связями и уверены в высочайшем качестве товара (даже когда по отношению к рыночным ценам он стоит недорого).

В нашем широком ассортименте представлены как компактные, так и габаритные модели, отличающиеся параметрами производительности и доступными функциями. Так, например, волчок KOLBE MW60 занимает минимум свободного пространства и используется для мелкого и среднего измельчения, а промышленная мясорубка K+G Wetter AW G160 куда более массивная и служит для грубого измельчения мяса.

Некоторые модели от "Инжиниринговой Компании "ФОРНАКС" оснащаются собственным загрузочным устройством (в том числе гидравлическим), что позволяет значительно ускорить загрузку сырья и облегчить задачу оператора. Различные диаметры решётки волчков дают возможность изменить структуру готового фарша, в зависимости от изготавливаемой продукции. Все острые рабочие элементы надёжно закрыты защитными крышками. Мы гарантируем полную безопасность оператора в процессе непрерывной эксплуатации мясорубки.

Оказываем услуги по доставке оборудования в любой район Москвы и по России.

Какую систему резки выбрать

В нашем каталоге вы найдёте оборудование с разными системами резки:

  • Унгер. Такие мясорубки многофункциональны, состоят из пары ножей и решёток, позволяют уже за один заход получить гомогенный фарш высокого качества. В случае, когда используется только 1 набор ножей и решётки, такая система резки называется «полуунгер». Оборудование с системой унгер отлично подходит для больших пищевых предприятий с высокими требованиями к производительности мясорубки, оптимально для колбасного производства;
  • Энтерпрайс. Односторонний нож + решётка, стандартная конструкция, напоминающая домашнюю мясорубку. Это выгодный вариант в плане цены, который отлично справляется с простой резкой сырья и больше подходит для столовых, небольших мясных отделов, ресторанов. Система резки энтерпрайс способствует максимально аккуратному измельчению любого вида мяса.

Для определения параметра мощности, которая должна быть у мясорубки, важно определиться с необходимой производительностью кг фарша в час. Минимальные модели начинаются от 170 кг/ч и выше.

Купить мясорубку промышленную электрическую по выгодным ценам можно у нас - в инжиниринговой Компании "ФОРНАКС" прямо на сайте. Но все же лучше позвонить нашим специалистам для консультации по выбору промышленной мясорубки или волчка: +7(495)989-66-30 или пишите на почту sales@4nax.ru. Мы всегда готовы помочь вам с поиском наилучшего решения.