Волчок MW60

Волчок-мясорубка KOLBE MW60

Машина предназначена для предварительного измельчения всех сортов мяса, отделения в процессе измельчения (при установке жиловочного устройства) при производстве колбасных изделий на предприятиях мясной промышленности.

Волчок-мясорубка KOLBE используется для среднего и мелкого измельчения на предприятиях мясной промышленности. Его широкое распространение связано со следующими достоинствами:

• высокая производительность;
• простота конструкции основных механизмов;
• легкость сборки и разборки для санитарной обработки;
• удобство эксплуатации;
• надежность работы.

Преимущества волчка MW60.

Волчок-мешалка KOLBE позволяет быстро и аккуратно переработать большую массу мяса, производя фарш аппетитного вида. Мясо перемешивается в 120 литровой емкости, а потом пропускается через волчок. Пользователь может выбирать между двумя системами измельчения: Enterprise и Unger, в зависимости от вида конечного продукта. В системе Enterprise рекомендуется предварительное измельчение с целью получения лучшей гомогенности массы, особенно при перемешивании мяса с добавками, специями и наполнителями.

Надежная конструкция машины позволяет измельчать крупные куски мяса. Оборудование работает в холодильных камерах.

Система резки Enterprise включает в себя крестовой нож и решетку. Для аккуратного перемалывания всех видов мяса.

Система резки Unger включает в себя два крестовых ножа и три решетки. Идеальная технология для колбасного производства, где конечный продукт должен быть аккуратно перемешан с добавками и наполнителя ми для получения однородной массы.

Волчки-мясорубки KOLBE характеризуются исключительным качеством и надежностью. Применяются как на небольших предприятиях, в магазинах, так и на крупных мясокомбинатах и в гипермаркетах. Полностью изготовлены из нержавеющей стали. Удобная конструкция позволяет быстро разбирать и производить чистку. Машины соответствуют всем нормативам ЕС, касающимся безопасности работы и соблюдения гигиены.