Инжиниринговая компания ФОРНАКС

Техническая поддержка промышленного производства

Адрес: г.Москва, улица Кусковская 20 А, склад А419, этаж 4
Время работы: пн-пт 08:00–17:00
Каталог
Главная Оборудование для мясопереработки Коптильно варочные камеры RIBON для мяса и рыбы

Камеры копчения, дымогенераторы для мяса и рыбы купить в Москве и области

Открыть каталог
Коптильно варочные камеры RIBON для мяса и рыбы

RIBON термокамеры универсальные коптильно-варочные

Оборудование для промышленного копчения мяса, рыбы, птицы марки RIBON уже более 16 лет известно по всему миру (Латинская Америка, Филиппины, Индия, Шри-Ланка, Китай, Россия и т.д.). Только положительные отзывы как о качестве самих коптильно-варочных камерах, так и о сервисе, тех.поддержке. Сегодня работают на полную мощность термокамеры, которые были введены в эксплуатацию в 2007(!) году.

Есть отзывы владельцев в России.

Гарантия ДВА года!

В этом разделе вы найдете варианты комплектаций, описание общей конструкции и устройство термокамер RIBON. В зависимости от задач мясоперерабатывающего производства, данное оборудование обеспечивает тепловую обработку мясоколбасных изделий (краснение, сушка, варка, жарка, копчение продукта). 

Видео работы термокамер

Камера горячего и холодного копчения

Чтобы начать коптильный бизнес по производству и реализации копченостей, необходимо приобрести соответствующее оборудование, среди которого ‒ коптильная камера холодного или горячего копчения, дымогенераторы, универсальные термокамеры для колбасного производства, коптильно варочная печь и другие. Данный аппарат подойдет для оснащения коптильного цеха. Основное назначение промышленных коптилен ‒ термическая обработка мясных изделий горячим и холодным дымом. Сферой применения такого оборудования является производство изделий из мяса и рыбы, в технологию изготовления которых входят разные виды тепловой обработки.

Специалисты рекомендуют следующую схему функционирования коптильного цеха:

  • отбор качественного мясного и рыбного сырья;
  • разморозка, разделка, промывание;
  • предварительная засолка для ряда продуктов;
  • вяление, копчение или сушка в термокамере;
  • фасование приготовленных изделий.

Термокамеры RIBON в широком ассортименте

Мы предлагаем купить оборудование для горячего или холодного копчения торговой марки RIBON. Она более 16 лет функционирует на рынке, известна по всему миру. Коптильно-варочные камеры RIBON называют модным оборудованием, оно получает только положительные отзывы от представителей пищевой промышленности.

В зависимости от задач, поставленных перед мясоперерабатывающим производством, аппараты обеспечивают нужный вид тепловой обработки ‒ сушка, краснение, жарка, варка или копчение.

Модели RIBON из нашего каталога имеют модульное строение. В связи с чем возможна их комплектация различными дополнительными решениями и агрегатами с учетом удовлетворения потребностей заказчика. Таким образом, конечная цена на термокамеры формируется в зависимости от выбранной комплектации.

Особенности оборудования RIBON

Термокамеры RIBON производятся с учетом собственных наработок инженеров этой компании, что делает процесс термической обработки еще более эффективным:

  • возможность регулировки движения воздушных масс внутри термокамер для оптимальной настройки процесса под особенности приготовления конкретного продукта;
  • предусмотрено несколько скоростей работы, имеется плавный запуск системы дымоотвода, в штатной комплектации находится мойка;
  • особая конструкция дымогенератора, улучшающая характеристики дыма, что положительно сказывается на качестве готового продукта.

Термокамеры RIBON обеспечивают максимально простое управление процессами горячего и холодного копчения, не требуют особой квалификации от оператора. При этом на каждом этапе приготовления осуществляется строгий контроль. Оборудование предоставляет возможность сохранения использованных рецептов в памяти, чтобы в дальнейшем с легкостью выбирать нужные.

Основные преимущества термокамер

Варианты компоновки термокамер от 2-х рам и более

Любая камера для холодного копчения и горячего копчения из числа представленных на нашем сайте обладает следующими преимущественными особенностями:

  • полная автоматизация технологических процессов;
  • минимальные затраты электрической энергии;
  • равномерность термической обработки во всех точках продукта;
  • простота технического обслуживания;
  • стремящиеся к нулю теплопотери;
  • адаптированность к круглогодичному использованию;
  • легкость в санитарной обработке;
  • надежная работа всех узлов и компонентов.

Инжиниринговая компания «Форнакс» ‒ официальный представитель бренда RIBON в России. На сайте представлен большой выбор оборудования для оснащения коптильных цехов. При необходимости, наши специалисты помогут Вам подобрать и приобрести термокамеру недорого в Москве под поставленные задачи, а также выполнят настройки под Ваш продукт и используемые рецептуры.

Порядок работы по запросу: вы отправляете нам запрос на расчет, всю необходимую информацию с указанием режимов работы, размещением дымогенератора, стороной открывания дверей и прочими деталями. Мы вместе с производителем разрабатываем и согласовываем комплектацию и исходя из финальной версии, формируется цена с доставкой на необходимых условиях.

Как Инжиниринговая Компания, мы обеcпечиваем полное соответствие поставленного оборудования вашему запросу: берем на себя все вопросы связанные с коммуникацией, тех.поддержке и сопровождению изготовления, а также доставке, монтажу, настройке по вашим рецептурам, обучению сотрудников.

При покупке термокамеры RIBON включена опция - настройка работы термокамеры под ваши рецептуры, ваш продукт!

Эксклюзивный представитель бренда RIBON в России и СНГ - "Инжиниринговая Компания "ФОРНАКС" приглашает к сотрудничеству!