Инжиниринговая компания ФОРНАКС

Техническая поддержка промышленного производства

Адрес: г.Москва, улица Кусковская 20 А, склад А419, этаж 4
Время работы: пн-пт 08:00–17:00
关于我们 О компании
Каталог
Главная Оборудование для мясопереработки Промышленные электрические фаршемешалки

Фаршемесы | Каталог

Открыть каталог
Вакуумная фаршемешалка JBZK 300
Хит продаж!
Вакуумная фаршемешалка JBZK 300

Производитель: XIAOJIN

По запросу

Купить
Фаршемешалка JB 50 Фаршемешалка JB 50

Производитель: XIAOJIN

По запросу

Купить
Вакуумная фаршемешалка JBZK 50 Вакуумная фаршемешалка JBZK 50

Производитель: XIAOJIN

По запросу

Купить
Фаршемешалка открытого типа JB 300 Фаршемешалка открытого типа JB 300

Производитель: XIAOJIN

По запросу

Купить
Фаршемешалка открытого типа JB 650 Фаршемешалка открытого типа JB 650

Производитель: XIAOJIN

По запросу

Купить
Фаршемешалка открытого типа DM 1200 Фаршемешалка открытого типа DM 1200

Производитель: XIAOJIN

По запросу

Купить
Вакуумная фаршемешалка JBZK 1200 Вакуумная фаршемешалка JBZK 1200

Производитель: XIAOJIN

По запросу

Купить
Фаршемешалка открытого типа Cato AP300 Фаршемешалка открытого типа Cato AP300

Производитель: CATO

По запросу

Купить
Вакуумная фаршемешалка JBZK 650
Хит продаж!
Вакуумная фаршемешалка JBZK 650

Производитель: XIAOJIN

По запросу

Купить
Фаршемешалка M 500 Фаршемешалка M 500

Производитель: K+G WETTER

По запросу

Купить
Фаршемешалка KT S-90 Фаршемешалка KT S-90

Производитель: KT /Koneteollisuus Oy/

По запросу

Купить

Может пригодиться

Особенности эксплуатации

Производственные фаршемешалки (фаршемесы) категория оборудования, применяемая для перемешивания пастообразных смесей при производстве продуктов питания: творожная масса, мясной фарш, и пр. Как правило, для производтсва различных колбасных изделий на мясоперерабатывающих заводах существуют различные требования к фаршу. Выгрузка фарша из машины может происходить или в автоматическом режиме, включением реверса вращения шнеков, или, в более простых моделях, путем опрокидывания бункера (дежи). Фаршемесы отлично перемешивают фаршевую массу не только при полной, но и при частичной заполненности бункера. Все фаршемешалки выполнены из нержавеющей стали, оснащены мощными двигателями привода.

Конструктивные особенности

Процесс перемешивания фарша или других масс происходит в емкости при помощи лопастей на валах. Валы, в свою очередь, приводятся в действие при помощи двигателей привода, а управление производится при помощи панели управления.

Конструктивно отличаются в основном модели для профессионального или бытового применения, и модели для промышленного применения. Отличаются они размером, решениями по выгрузке продукции, а также сложностью систем привода, электропитания и управления. Естественно, системы цсложняются для обеспечения надежности и обеспечения возможности работы в течение 8 часов в день (как минимум).

Фаршемесы применяется для перемешивания мясного сырья (а также творожного, овощного) в однородную по консистенции массу. Данное оборудование предназначено не только для работы с мясом, но и с другими типами масс, где требуется равномерное перемешивание большого объема, и внесение дополнительных ингредиентов.

Популярные разновидности моделей

  • Закрытые (вакуумные) - при работе устройства крышка герметично закрыта, а фарш получается более однородный и имеет более привлекательный цвет;
  • Открытые (атмосферные) - воздух будет оставаться в массе, что придает более неоднородную форму.

Под различные цели и задачи фаршемешалки оснащаются рабочим органом (перемешивающий вал) с различного рода насадками: Z-образные, лопастные, спиральные или шнековые. Выбирать их нужно в зависимости от типа продукта, которые производит компания. Еще одним важным критерием в подборе оборудования - обьем загружаемого сырья: 20, 50, 90, 150, 300, 650, 1200 кг. и др.

Если вы хотите упростить технологический процесс, сократить время подготовки фарша и сэкономить на наемной рабочей силе – рекомендуем к покупке нашу продукцию.

Наши специалисты готовы проконсультировать вас по выбору фаршемешлки или организовать закупку, поставку по вашему ТЗ на выгодных для вас условиях. Опыт работы более 16 лет в области технического сопровождения пищевых производств в части поставки, монтажа, сервисных работ.