Инжиниринговая компания ФОРНАКС

Техническая поддержка промышленного производства

Каталог
Главная Оборудование для мясопереработки SUNBY - прессы (сепараторы) механической обвалки мяса, рыбы

SUNBY - прессы механической обвалки мяса, рыбы

Открыть каталог
SUNBY - прессы (сепараторы) механической обвалки мяса, рыбы

Прессы (сепараторы) мехобвалки птицы от производителя SUNBY

Проверено тестированием и опытом эксплуатации на действующих предприятиях России.

Данные пресса механической обвалки птицы, рыбы предназначены для получения качественного ММО, отвечающего требованиям ГОСТ 31490-2012, из: птицы (каркас, шеи, крыльев, голени, бедер курицы, гуся, утки, индейки), а также тушек птицы, кролика; потрошеной рыбы. Оборудование применяется для освобождения продукта от пленок, сухожилий, остатков костей. Выход продукта до 90% ( в зависимости от типа сырья и температуры), костный остаток до 0,08%, рабочие показатели 0,04%. Гарантия 3 года!

Механическая обвалка производится при низком давлении, за счет этого удается достичь нормированных показателей качества фарша механической обвалки – низкая массовая доля кальция, костных включений.

Надежность работы этих прессов мехобвалки птицы (курицы, индейки, утки, гуся) подтверждена в российских условиях: качество продукта проверено требовательными российскими технологами. Производительность переработки такая, что на некоторых предприятиях с ручной загрузкой сырья ставят еще одного оператора (смотреть). Короб дефростированного сырья переработан за считанные минуты! И это - средняя по мощности модель в линейке сепараторов SUNBY.

Недавняя модернизация сепараторов SUNBY обеспечила возможность производить механическую обвалку рыбы при тех же параметрах качества получаемого фарша. Таким образом, вы получаете универсальную машину, которая может проводить мехобвалку птицы, кролика, рыбы.

Компания SUNBY (Санбай) специализируется на производстве промышленных сепараторах механической обвалки птицы, поэтому все этапы работы с сырьем продуманы до мелочей. Показатели качества продукции на выходе приятно удивляют даже видавших виды специалистов отрасли. Удобство, надежность и простота в эксплуатации отлично дополняется адекватной ценой данных машин.

Инжиниринговая Компания "ФОРНАКС" является официальным представителем компании SUNBY на территории России и Таможеннного союза. Приглашаем к сотрудничеству предприятия пищевой промышленности и дилерские организации.

Сепараторы механической обвалки и жиловки мяса SUNBY предназначены для производства куриного фарша, ММО или дообвалки каркаса птиц, голени, крыльев. Также пресс-сепараторы мяса работают не только по птице, но и, например, по кролику.
Машины разработаны для отделения мяса от кости как с охлажденного сырья, так и с температурой до -7°C, хотя, как утверждают профессионалы отрасли, проводить мехобвалку сырья с такой температурой не целессобразно вовсе.

Устройство данных шнековых сепараторов мяса отличает ряд инноваций в конструкции:

  • запатентованная конструкция сепарирующего барабана (фильтра) сепаратора;
  • запатентованная конструкция бункера-приемника;
  • запатентованная конструкция шнека (винта) сепаратора;
  • несколько международных патентов на конструкцию блока выхода фарша и костного остатка.

Такие технические решения дают соответствующий результат. И на выходе получаем качественный продукт: структура мяса с минимальными повреждениями волокон; выход может достигать 90%, а показатели костного остатка колеблются в пределах до 0,09%.

Таким образом, получаемый куриный фарш мехобвалки может использоваться для производства полуфабрикатов и другой продукции.

чертеж подающего шнека  SUNBY сепаратора мяса

Видео работы пресс-сепаратора по мехобвалке каркасов птицы можете посмотреть здесь.

География присутствия сепараторов SUNBY в Российской Федерации:

Уже протестировали и купили машины предприятия Владимирской, Астраханской, Саратовской, Костромской областей, Алтайского и Краснодарского краев, Республики Удмуртия. Присоединяйтесь к сообществу предпринимателей, которые умеют не только работать, но и умно инвестировать в развитие своего бизнеса!

Отправьте запрос нашим специалистам по почте: sales@4nax.ru или по телефону: +7 495 989-66-30, и мы подберем наиболее оптимальный сепаратор для вашего производства или предложим провести тестирование на вашем предприятии на привычном вам сырье.

Также в данном разделе вы найдете описания машин механической обвалки мяса птицы с фото и видео материалами о работе оборудования пресс механической обвалки и описание принципа работы.

чертеж сепарирующего блока SUNBY в разрезе

По вопросам получения дополнительной информации или заказу сепараторов Санбай, обратитесь к нашим специалистам: +7(495)989-66-30 или sales@fornax-msk.com