Сортировать по:
умолчанию
Производитель: RIBON
По запросу
Производитель: RIBON
По запросу
Производитель: RIBON
По запросу
Производитель: RIBON
По запросу
Инжиниринговая Компания "ФОРНАКС" предлагает инъекторы ручные и автоматические для шприцевания мяса с различной функциональностью и количеством игл.
Раздел постоянно пополняется, и если вы не увидели необходимой модели, обязательно позвоните нам.
Отправьте запрос нашим специалистам по почте: sales@4nax.ru или по телефону, указанному на сайте.
Инъекторы для мяса ‒ это модная и востребованная инновация для пищевых фабрик. Представляют собой оборудование для заготовки мясных деликатесов, таких как буженина, копчености и различные форматы птицы и рыбы. Инъектор для мяса промышленный автоматически впрыскивает посредством шприцевания рассол как в филе, так и в мясные вырезки с костями.
Аппарат позволяет индивидуально выставить настройки для насыщения мяса. В случае правильного настраивания рассол равномерно распределяется по мясным волокнам, в итоге эффективность просаливания достигает 80% и более.
Таким образом, в результате применения инъектора вырезке придаются дополнительные свойства, нежная структура, приятный вкус. После проведения инъектирования лишняя жидкость стекает с мясных кусков и удаляется в специально предназначенную для ее сбора емкость. Иглы для инъектора для мяса и для рыбы различаются.
Благодаря широкому ассортименту такого оборудования сегодня у любого желающего есть возможность приобрести как инъектор ручной для мяса, так и автоматический агрегат. Различия между ними принципиальны.
Так, ручной аппарат больше подходит для малых пищевых производств. Он накладывает ограничения на размеры обрабатываемых кусков: они не должны быть больше, чем сжатый кулак. При этом количество точек ввода рассола ограничено, как правило, 1-3. Чтобы обеспечить равномерность введения рассола, с ручным инъектором должен работать обученный оператор, который мог бы контролировать время. Последствия непрофессионализма могут проявиться в появлении перенасыщенных областей на мясе.
Автоматический инъектор для мяса ‒ это отличный вариант для оснащения крупного производства. С его помощью процесс шприцевания становится автоматизированным. Это позволяет избежать потенциальных ошибок, как при работе с ручным устройством.
Инъектор для посола мяса обеспечивает следующие преимущества в работе:
Инъектор для мяса купить будет выгодным решением еще и потому, что такой аппарат прост в обслуживании и санитарной обработке. Добиться более мягкой структуры мясных продуктов можно при помощи специальных тендеризирующих ножей, монтируемых на инъектор.
Инжиниринговая компания «Форнакс» предлагает приобрести в Москве аппараты с различным функционалом и количеством игл. На инъекторы для мяса цена варьируется в зависимости от набора параметров. В любом случае мы поможем подобрать устройство, которое сможет решить поставленные Вами задачи.
За счет большого выбора можно найти как ручные инъекторы недорого, так и более профессиональные автоматические устройства. Все наши аппараты сертифицированы, безопасны для работы с пищевыми изделиями. Производители ‒ популярные ведущие бренды, чья продукция зарекомендовала себя с хорошей стороны.
В нашем каталоге представлен широкий ассортимент моделей. Если не нашли нужную, свяжитесь с нами, и мы постараемся Вам помочь. Цена на представленные аппараты приятно удивит покупателей.