Инжиниринговая компания ФОРНАКС

Техническая поддержка промышленного производства

Адрес: г.Москва, улица Кусковская 20 А, склад А419, этаж 4
Время работы: пн-пт 08:00–17:00
关于我们 О компании
Каталог
Открыть каталог
Инъектор мяса ZS-40 Инъектор мяса ZS-40

Производитель: XIAOJIN

По запросу

Купить
Инъектор мяса ZS 88
В наличии на складе
Инъектор мяса ZS 88

Производитель: XIAOJIN

По запросу

Купить
Портативный инъектор Pökelboy® Портативный инъектор Pökelboy®

Производитель: VAKONA

По запросу

Купить
Машина для приготовления рассола VLA Машина для приготовления рассола VLA

Производитель: VAKONA

По запросу

Купить
Инъекторы мяса посолочные серии М3 Инъекторы мяса посолочные серии М3

Производитель: FOMACO

По запросу

Купить
Ручной инъектор для посола мяса DI Ручной инъектор для посола мяса DI

Производитель: DALIMANN

По запросу

Купить
Инъектор мяса NK-27s Инъектор мяса NK-27s

Производитель: Karpowicz

По запросу

Купить
Инъектор мяса NK-27sK Инъектор мяса NK-27sK

Производитель: Karpowicz

По запросу

Купить
Инъектор мяса NK-54s Инъектор мяса NK-54s

Производитель: Karpowicz

По запросу

Купить
Инъектор мяса NK-54sK Инъектор мяса NK-54sK

Производитель: Karpowicz

По запросу

Купить
Инъектор мяса NK-114sK Инъектор мяса NK-114sK

Производитель: Karpowicz

По запросу

Купить
Инъектор для рыбы NKR-68 Инъектор для рыбы NKR-68

Производитель: Karpowicz

По запросу

Купить
Инъектор для рыбы NKR-108 Инъектор для рыбы NKR-108

Производитель: Karpowicz

По запросу

Купить
Инъектор для рыбы NKR-216 Инъектор для рыбы NKR-216

Производитель: Karpowicz

По запросу

Купить
Инъектор для рыбы NKR-108s Инъектор для рыбы NKR-108s

Производитель: Karpowicz

По запросу

Купить
Инъектор для рыбы NKR-216s Инъектор для рыбы NKR-216s

Производитель: Karpowicz

По запросу

Купить
Инъектор для рыбы NKR-456s Инъектор для рыбы NKR-456s

Производитель: Karpowicz

По запросу

Купить
Инъектор для мяса NK-17 Инъектор для мяса NK-17

Производитель: Karpowicz

По запросу

Купить
Инъектор для мяса NK-17K Инъектор для мяса NK-17K

Производитель: Karpowicz

По запросу

Купить
Инъектор для мяса NK-27 Инъектор для мяса NK-27

Производитель: Karpowicz

По запросу

Купить
Инъектор для мяса NK-27K Инъектор для мяса NK-27K

Производитель: Karpowicz

По запросу

Купить
Инъектор для мяса NK-54 Инъектор для мяса NK-54

Производитель: Karpowicz

По запросу

Купить
Инъектор для мяса NK-54K Инъектор для мяса NK-54K

Производитель: Karpowicz

По запросу

Купить
Инъектор мяса PI 9/17 Инъектор мяса PI 9/17

Производитель: VAKONA

По запросу

Купить
Инъектор мяса PI 52 Инъектор мяса PI 52

Производитель: VAKONA

По запросу

Купить
Загрузить еще

Может пригодиться

Инъекторы для мяса

Промышленные инъекторы для посола мяса 

Инжиниринговая Компания "ФОРНАКС" официально предлагает инъекторы ручные и автоматические для шприцевания мяса с различной функциональностью и количеством игл.

Раздел постоянно пополняется, и если вы не увидели необходимой модели, обязательно позвоните нам.

Отправьте запрос нашим специалистам по почте: sales@4nax.ru или по телефону, указанному на сайте.

Инъекторы ручные и автоматические для мяса

Инъекторы для мяса ‒ это модная и востребованная инновация для пищевых фабрик. Представляют собой оборудование для заготовки мясных деликатесов, таких как буженина, копчености и различные форматы птицы и рыбы. Инъектор для мяса промышленный автоматически впрыскивает посредством шприцевания рассол как в филе, так и в мясные вырезки с костями.

Аппарат позволяет индивидуально выставить настройки для насыщения мяса. В случае правильного настраивания рассол равномерно распределяется по мясным волокнам, в итоге эффективность просаливания достигает 80% и более.

Таким образом, в результате применения инъектора вырезке придаются дополнительные свойства, нежная структура, приятный вкус. После проведения инъектирования лишняя жидкость стекает с мясных кусков и удаляется в специально предназначенную для ее сбора емкость. Иглы для инъектора для мяса и для рыбы различаются.

Ручные и автоматические аппараты: особенности

Благодаря широкому ассортименту такого оборудования сегодня у любого желающего есть возможность приобрести как инъектор ручной для мяса, так и автоматический агрегат. Различия между ними принципиальны.

Так, ручной аппарат больше подходит для малых пищевых производств. Он накладывает ограничения на размеры обрабатываемых кусков: они не должны быть больше, чем сжатый кулак. При этом количество точек ввода рассола ограничено, как правило, 1-3. Чтобы обеспечить равномерность введения рассола, с ручным инъектором должен работать обученный оператор, который мог бы контролировать время. Последствия непрофессионализма могут проявиться в появлении перенасыщенных областей на мясе.

Автоматический инъектор для мяса ‒ это отличный вариант для оснащения крупного производства. С его помощью процесс шприцевания становится автоматизированным. Это позволяет избежать потенциальных ошибок, как при работе с ручным устройством.

Преимущества

Инъектор для посола мяса обеспечивает следующие преимущества в работе:

  • Консервирование. Подобная обработка позволяет избежать быстрой порчи, продлить срок службы пищевых продуктов.
  • Сочная и нежная консистенция продукта. Инъектирование рассолом обеспечивает дополнительное размягчение мясных изделий.
  • Качественные характеристики. Добавление в мясное изделие маринадов высокого сорта позволяет повысить его привлекательность в глазах потребителей.
  • Эффективность. По сравнению с массажерами для мясных изделий, инъекторы обеспечивают более равномерное распределение рассола по продукту.

Инъектор для мяса купить будет выгодным решением еще и потому, что такой аппарат прост в обслуживании и санитарной обработке. Добиться более мягкой структуры мясных продуктов можно при помощи специальных тендеризирующих ножей, монтируемых на инъектор.

Широкий ассортимент устройств

Инжиниринговая компания «Форнакс» предлагает приобрести в Москве аппараты с различным функционалом и количеством игл. На инъекторы для мяса цена варьируется в зависимости от набора параметров. В любом случае мы поможем подобрать устройство, которое сможет решить поставленные Вами задачи.

За счет большого выбора можно найти как ручные инъекторы недорого, так и более профессиональные автоматические устройства. Все наши аппараты сертифицированы, безопасны для работы с пищевыми изделиями. Производители ‒ популярные ведущие бренды, чья продукция зарекомендовала себя с хорошей стороны.

В нашем каталоге представлен широкий ассортимент моделей. Если не нашли нужную, свяжитесь с нами, и мы постараемся Вам помочь. Цена на представленные аппараты приятно удивит покупателей.