Это оборудование отвечает трем самым важным требованиям, которые предъявляет производитель продуктов питания: надежность и постоянство качества, производственная гибкость, гигиеничность.
Инъекторы серии М3 используются для введения рассолов, маринадов и белков в мясо птицы, свинину, говядину и рыбную продукцию. В зависимости от необходимого уровня инъектирования и тендеризации, инъекторы могут поставляться с 1,2 или 3 мостами; шириной транспортера 420 мм, 550 мм, 750 мм и 950 мм; 48, 64,88 или 112 игольными головками, на которые можно устанавливать одинарные, двойные или четверные иглы.
Уникальный игольчатый мост инъекторов серии М3 и самоочищающийся белковый фильтр FM80 позволяют производить аккуратное и равномерное инъектирование продукта.Для более подробной информации нажмите на изображение справа.
Для большинства производителей эксплуатационная гибкость – это необходимость. Универсальное оборудование минимизирует риск неправильной настройки оборудования и тем самым экономит драгоценное время, а главное - денежные средства. Инъекторы серии М3 – универсальные надежные машины, обеспечивающие максимальную универсальность.
Инъекторы серии M3 подходят для любого вида мяса: красное мясо, птица, рыба; с костью и без; любого уровня инъектирования. Уровень инъектирования контролируется при помощи скорости инъектирования, давления насоса, типа игл, количества игл, количества игольчатых мостов. При низком уровне инъектирования, машину можно настроить только на нижний удар.
Для большей эксплуатационной гибкости, на машинах с двумя и тремя мостами, каждый мост настраивается независимо от других (разные схемы инъектирования). Кроме того, вместо игольчатого моста можно установить мост для тендеризации. На машинах с тремя мостами могут быть установлены три разных набора игл и ножей. В этом случае мосты работают поочередно, парно или одновременно, все зависит от типа продукта, необходимого уровня инъектирования и технологии. И все это без замены игл! Например, окорок с костью инъектируется первым мостом, мышцы – вторым, а на третьем продукт подвергается тендеризации.
Ваш отзыв