Артикул: DRB-ZK-300
Бренд: DARIBOЦена
По запросу
Массажер предназначен для производства и разработки новых продуктов на производственных предприятиях пищевой отрасли. Применяется для массирования кускового мяса КРС, свинины, МРС, птицы, рыбы и пр. Вакуум, создаваемый в барабане, производит разрежение структуры мяса без нарушения его целостности. Таким образом, маринад проникает и равномерно распределяется в мясных волокнах, что улучшает вкусовые и органолептические свойства конечного продукта. Перемешивание и массирование мясного сырья производится вращающимися лопастями.
Преимущества оборудования:
Вакуумная система
Система безопасности включает в себя датчик на открытие крышки, кнопку аварийного останова. При нажатии на нее происходит остановка всех приводных двигателей, вакуумного насоса (с удержанием достигнутой степени вакуума), угол наклона барабана сохраняется, останавливается холодильный компрессор. Для снятия блокировки достаточно просто повернуть кнопку по часовой стрелке.
Система управления включает в себя ПЛК (настройка параметров, регулировка параметров, анализ причин аварийных сигналов, поддержание степени вакуума), а также сенсорный экран управления.
Массажер может работать как по предустановленным параметрам в автоматическом режиме, так и в ручном режиме под контролем оператора. Для этого заданы разделы меню: Интерфейс автозапуска, Интерфейс ручного запуска, Интерфейс настройки параметров, Интерфейс записи сигналов тревоги.
Специальная форма лопастей перемешивания отлично решает две задачи – само перемешивание и массирование.
Приводы открытия/закрытия крышки массажера, наклона барабана, а также подъемный механизм - с гидравлическим приводом.
Звоните: +7(495)989-66-30 I Пн-Пт с 8 до 17 (Мск).
Мощность | 4.25 кВт |
Напряжение | 380 V |
Длина | 1760 мм |
Ширина | 1220 мм |
Высота | 1750 мм |
Вес | 580 кг |
Степень вакуума | -0,1 MPa |
Производительность вакуумного насоса | 40 м.куб/ч |
Температура охлаждения | -20 °C |
Объем емкости | 300 л |
Загрузка продукта | 220 кг |
Скорость массирования | 5-28 об/мин |
Угол наклона барабана | 0-98 градус, ° |
Ваш отзыв