Вакуумные массажеры для мяса

4nax.ru поставляет массажеры для мяса ведущих производителей из Европы, Китая. Широкий ассортиментный ряд оборудования, с загрузкой от 18 кг сырья, с вакуумом и без. Полное сопровождение от заказа до обучения персонала.

Чтобы заказать мясомассажер под ваши задачи, отправьте запрос нашим специалистам: sales@fornax-msk.com или по телефону: +7(495)989-66-30

Вакуумные мясомассажеры для мяса

Вакуумный массажер для мяса ‒ это агрегат, который широко применяется в мясных цехах, на мясоперерабатывающих производствах, фабриках, кухнях и ресторанах. Основное его предназначение ‒ изготовление деликатесов. Он используется для перемешивания измельченных продуктов (фаршей) до однородной консистенции, а также применяется с целью массирования мясных изделий в процессе посола.

Вакуумные массажеры такого плана подходят не только для обработки мяса, но и рыбы. Это экономичное, инновационное и модное решение. Такой агрегат позволит в кратчайшие сроки сделать работу, которая при выполнении вручную отнимает гораздо больше времени и сил.

Преимущества мясомассажеров:

• быстрая обработка;
• сохранение природного цвета изделий;
• продление срока годности;
• улучшение прочности сырья;
• препятствование образованию бактерий.

Наличие в пищевом цехе маринатора позволит сделать производство более рентабельным.

Особенности массажеров

Запчасти таких агрегатов, имеющие контакт с пищевыми продуктами, производятся из пищевой нержавеющей стали. Такой материал отличается высокой стойкостью к износу, и, что немаловажно, не вступает в контакт с мясом. Благодаря этому мясное изделие не впитывает металлического запаха, сохраняет свой природный вкус.

Данные устройства просты в санитарной обработке, их можно с легкостью мыть. Корпуса таких агрегатов отличаются антикоррозийными характеристиками, что позволяет им контактировать с разнообразными жидкостями.

На массажер для мяса цена позволяет приобретать такие агрегаты как небольшим, так и крупным предприятиям. Фирмам с большим оборотом выпуска продукции рекомендуется выбирать более производительные аппараты.

Массажеры с вакуумной системой

После того, как произведено инъектирование рассолом, мясная продукция помещается в специальные мешалки ‒ то есть, массажеры. В них имеются специальные лопасти для перемешивания. Посредством воздействия лопастей и определенной скорости вращения рассол равномерно распределяется по продукту. Таким образом, купить вакуумный массажер для мяса можно с целью улучшения вкусовых характеристик изделий.

В случае наличия вакуумной системы мясо получается очень нежным. На практике доказано, что во время мариновки в условиях вакуума продукция хорошо впитывает аромат приправ. Так, массажер мяса купить стоит еще и потому, что в нем мясное изделие способно впитать в себя количество маринада, составляющее 20% от изначальной массы. На выходе мясная продукция будет обладать приятным мраморным цветом.

Широкий ассортимент маринаторов

Инжиниринговая компания «Форнакс» предлагает приобрести в Москве маринаторы европейского и китайского производства. В наличии имеются разнообразные модели. Изделия из нашего каталога безопасны, сертифицированы для работы с пищевыми продуктами.

За счет большого ассортимента сделать выбор порой бывает непросто. Мы рекомендуем обратить внимание при покупке на следующие параметры: габариты машины, максимально допустимую массу сырья, общую мощность, частоту вращения барабана и объем загрузки. От набора параметров зависит конечная цена на устройства. В случае необходимости, поможем сделать правильный выбор, доставим и смонтируем аппарат на Вашем объекте, проведем пусконаладочные мероприятия.

Мы предлагаем варианты в разных ценовых категориях, за счет чего у клиентов есть возможность как приобрести аппараты недорого для малых производств, так и купить более производительные массажеры для крупных предприятий.

Отправьте запрос нашим специалистам: sales@fornax-msk.com или +7(495)989-66-30