Инжиниринговая компания ФОРНАКС

Техническая поддержка промышленного производства

Адрес: г.Москва, улица Кусковская 20 А, склад А419, этаж 4
Время работы: пн-пт 08:00–17:00
Каталог
Главная Статьи Станки для заточки куттерных ножей

Станки для заточки куттерных ножей

Открыть каталог

Дата: 30.09.2020

Приготовление колбас, паштетов, сосисок в ресторанах и на производствах в промышленных масштабах не обходится без компактного и мощного кухонного агрегата по переработке мороженого или свежего сырья – куттера. Благодаря его работе за 4–5 минут можно получить фарш однородной консистенции с различной степенью измельчения: крупно-, средне- или мелкорубленный. Мясо в куттере не раздавливается как в мясорубке, что позволяет сохранять все его полезные свойства и радовать потребителей вкуснейшими копчеными, сырокопчеными колбасами, паштетами из рыбы, мяса или птицы.

Основным режущим инструментом куттера является специальный нож – рубящий, хордовый или серповидной формы. Его изготавливают из легированной нержавеющей стали с высокой твердостью. Правильно подобранный элемент – нож – позволяет добиться желаемой степени измельчения сырья. Как и любой нож, куттерный из-за высокой нагрузки может затупиться. Заточка куттерных ножей выполняется на профессиональном оборудовании, оснащенном специальными приспособлениями. Они гарантируют отличную заточку лезвия, избегая перекаливания и порчи ножа. В России и других европейских странах инженеры мясоперерабатывающих предприятий отмечают удобство и надежность заточных станков немецкого производителя DICK. Продукция компании пользуются огромной популярностью.  Наш магазин предлагает надежные и эффективные станки для заточки от данного производителя таких моделей: DICK 200, 200TE и DICK 160.

Модель DICK 160

станок для заточки куттерных ножей dick sm 160

Электрический станок DICK 160 применяется для обработки лезвий куттерных серповидных и хордовых режущих элементов радиусом до 240 мм, круглых диаметром до 480 мм, столовых и с волнистым лезвием с применением воды. Данная модель компактна, корпус и все основные конструктивные элементы оборудования изготовлены из нержавеющей стали. В базовой комплектации агрегат имеет систему водяного охлаждения. Станок кроме ленты UB3F, которая относится к универсальным приспособлениям для шлифовки, может оснащаться сверх того:

- кругами для шлифовки волнистых лезвий;

- большим комплектом различных лент для шлифования;

- дисками для правки и полировки, пластинчатыми шлифкругами.

 К главным преимуществам приобретения данной модели потребители относят возможность установки и работы на станке в стесненных условиях, простое и понятное управление, высокую безопасность и универсальность модели.

Основные параметры DICK 200

заточной станок для куттерных ножей dick sm 200

Высококачественный станок DICK 200 T подходит для заточки куттерных ножей хордового типа. Данная модель имеет компактные размеры, а продуманная настольная конструкция позволяет проводить заточку ножей даже в условиях ограниченного пространства. В комплектацию может входить стол с вместительными ящиками для хранения запчастей.

Корпус станка DICK 200 выполнен из нержавеющей стали, заточный камень оснащен водным охлаждением. При этом для обеспечения продуктивной и безотказной работы электрооборудования агрегат имеет:

  • брызгозащиту;
  • приспособление для очистки охлаждающей жидкости;
  • удобный и точный выбор угла затачивания.   

Главное достоинство оборудования – щадящее отношение к режущей кромке инструмента. Надежная и продуманная конструкция, особая техника заточки позволяет добиться максимальной остроты лезвия при минимуме снятого с его кромки материала. Работать на станке можно без специального обучения и продолжительного опыта, достаточно вводного инструктажа по технике безопасности. Оборудование соответствует действующим стандартам качества и машиностроительным нормам.

Станок DICK 200 ТЕ

dick sm 200 te

Заточной станок немецкого производителя DICK 200 ТЕ для куттеных ножей относится к универсальным моделям, использующим влажный метод заточки режущих инструментов. По габаритам данная модель немного больше, чем станок DICK 200. Оборудование подходит для заточки, доведения и полировки ручных, дисковых с диаметром до 500 мм. и куттерных ножей до 500 л. и радиусом до 380 мм. Конструкция оборудования имеет в составе внешний насос для подачи воды. Это обеспечивает стабильное охлаждение кромки обрабатываемого режущего элемента, высокое и быстрое качество заточки с сохранением всех эксплуатационных свойств и срока службы ножей. 

Как и другие модели с влажной заточкой инструментов, данный станок имеет двигатель, защищенный от водяных брызг. Угол заточки устанавливается благодаря удобному применению ножного управления (педалей). Станок имеет полировальную щетку, устройство для правки точила, агрегат для заточки ножей с круглой и серповидной формой. Оборудование оснащено устройством для снятия фаски и заточки куттерных режущих элементов на бесконечной ленте.

Выгодное сотрудничество по заточным станкам

Наша компания предлагает широкий модельный ряд станков для заточки куттерных ножей ведущего немецкого бренда F. DICK, который уже более 200 лет специализируется на производстве ножей (от столовых до промышленных) различных видов из высококачественной, прочной стали, а также оборудования для их заточки. Мы работаем с производителем напрямую и предлагаем оборудование по приятным ценам. Кроме того, в ассортименте нашей компании огромный выбор различных запчастей и расходных материалов для этих заточных станков.  

Опытные специалисты ответят на все интересующие вопросы и помогут определиться с выбором модели станка для заточки куттерных ножей.