Преимущества сепараторов мяса птицы SUNBY

Автор 4nax

На чтение 3 мин.

Просмотров 697

Опубликовано 2020-09-30 10:35:27

(0, среднее 0 из 5)

Одной из целей любой перерабатывающей отрасли является снижение отходов, и одновременно - повышение выхода полезной продукции. Актуален этот вопрос и для мясопереработки. В процессе разделки тушек птицы, остаются каркасы, спинки, шеи, позвоночные части – они еще содержат определенное количество мяса, однако ощутимой коммерческой ценности уже не представляют. Отделить остатки мягких тканей от костной массы помогает пресс сепаратор механической обвалки мяса птицы, специальное оборудование, позволяющее минимизировать количество отходов и как раз провести сепарацию остатков мяса от костей.

Пресс (сепаратор) механической обвалки птицы, рыбы, кролика позволяет отделять до 90% мягких тканей, остающихся после обычной обвалки. В результате дообвалки получается полноценный фарш с сохранением структуры волокон, что делает сепаратор незаменимым оборудованием и на мясоперерабатывающих предприятиях и в сетях быстрого питания.

Принцип работы и устройство сепаратора

Принцип работы сепаратора заключается в обработке измельченной мясо-костной массы кратковременным давлением, при этом волокна мягких тканей продавливаются через фильтры, а освобожденный от них мясокостный остаток идет в отход или в переработку (получение костной муки).

Функциональными узлами сепаратора являются:

• бункер для загрузки перерабатываемого сырья, как правило, загружаемого вручную;
• шнека с переменным шагом, измельчающего и перемещающего сырье, создающего давление;
• сепарирующего барабана с фильтрами или, как его еще называют, обвалочной головы.

Применение пресс-сепараторов мяса позволяет механизировать процесс дообвалки и делать это в значительных объемах. В зависимости от производительности сепаратор промышленной мехобвалки позволяет получать от 200 до 10000 кг продукции в час, что предоставляет возможность включать это оборудование в технологические цепочки, например при производстве полуфабрикатов.

Привод сепаратора, как правило, осуществляется или резе ременную (цепную) передачу или при помощи редуктора (для увеличения мощности).

Сепараторы SUNBY (Санбай)

      На российском рынке технологическое оборудование для мясопереработки, в том числе и сепараторы, представлено как отечественными, так и зарубежными производителями. Отличается оно производительностью, качеством переработки сырья, собственным ресурсом и, разумеется, ценой. Мясоперерабатывающим предприятиям, заинтересованным в высококачественном оборудовании по разумным ценам наверняка будет интересен сепаратор обвалки мяса птицы компании SUNBY.

Сепараторы мяса для этого китайского производителя - основное направление деятельности, что определяет успех продукции SUNBY. Гордостью компании являются прессы механической обвалки, выпускаемые с собственными конструктивными разработками, защищенными международными патентами. Так запатентованными являются конструкции практически всех узлов сепараторов:

• бункера для сырья: загружаемое сырье не остается, не задерживается в бункере и полностью уходит к шнеку;
• конструкция самого шнека;
• сепарирующего барабана;
• блока выдачи готовой продукции и отходов.

В линейке прессов мехобвалки SUNBY представлены машины производительностью от 300 до 5000 кг/час. Они различаются мощностью, емкостью бункера-приемника, и, как следствие, производительностью. Все модели обеспечивают выход продукции в пределах 65 – 85% по отношению к сырью при костном остатке 0.009%. Кроме того любой сепаратор мяса птицы из модельного ряда SUNBY обладает следующими особенностями:

• изготовленные из нержавеющей стали, они полностью удовлетворяют санитарным нормам и требованиям;
• при производстве использованы электрические компоненты SHNEIDER, что гарантирует высокую надежность оборудования;
• сырье не нуждается в измельчении перед загрузкой в бункер;
• все модели имеют точную регулировку давления.

Но главным достоинством сепараторов SUNBY является надежность, простота и удобство в обслуживании.

Если Вас интересует безупречное качество по доступной цене, сепаратор мяса птицы можно купить в Инжиниринговой Компании «ФОНАКС».