Дата: 30.09.2020
(0, среднее 0 из 5)
Универсальные коптильно-варочные камеры RIBON производятся в Китае одноименной компанией вот уже 16 лет.
Поставляются по всему миру на различные мясоперерабатывающие предприятия. Промышленные коптильни предназначены для термической обработки горячим и холодным дымом колбасных изделий, деликатесов, рыбы, сыров и т.д. Область применения – производство мясных изделий, изделий из рыбы и других пищевых изделий, в технологию которых входят любые комбинации тепловой обработки, сушки и копчение. При производстве термокамер применены собственные разработки инженеров RIBON, которые позволяют оптимизировать процессы копчения, варки, жарки, делают их более эффективными. Например:
Все рецепты сохраняются и в последствии нужно только вызвать нужный. При приобретении термокамеры наши специалисты проводят обучение и настройку рецептов под вашу продукцию.
Управление коптильными камерами холодного и горячего копчения производится при помощи тач-скрина, полный контроль над процессами на каждом этапе рецептуры; все меню полностью русифицированно. Для технологов и операторов будет полезна функция записи показателей во время работы, чтобы в последствии можно было просматривать и анализировать.
Опции
Компания RIBON выпускает не только оборудование для промышленного копчения, но и для малого бизнеса, - отлично подойдет коптильная мини камера RIBON RYX25.
Более подробно познакомится с линейкой промышленных коптилен холодного и горячего копчения вы можете на нашем сайте ЗДЕСЬ, или обратитесь за консультацией к нашим специалистам по почте:
sales@fornax-msk.com или по телефону +7(495) 989-66-30